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本文目录

1. 青豆红烧肉的家常做法王刚
2. 油豆腐烧肉的正宗做法
3. 火筵家常青豆烧肉

青豆红烧肉的做法王刚

1 
、将肉洗净血水，做法沥干水分

2 、豆烧大全用料酒 、法豆盐老抽腌制一会儿

3
、烧肉锅中倒油 ，家常爆香生姜后 ，做法将肉倒入，点水烧至八成熟

4 、将干辣椒、蒜粒放入锅中炒香

5、将摘好的豌豆倒入锅中，放一勺老干妈炒匀至熟即可

油豆腐烧肉的正宗做法

用料

五花肉500克，油豆腐一袋，料酒1勺，生抽2勺 ，老抽半勺，冰糖3克，白糖1克
，葱，姜
，八角，香叶，盐

做法步骤 ：

步骤1

猪肉冷水下锅，放姜片、葱结、料酒 ，大火煮开烧15分钟 ，取出过冷水降温
，切小块；

步骤2

热锅，适量油滑锅 
，猪肉下锅小火煎6分钟出油，倒出猪肉沥干油；【煎的时候肉会爆油，小心点】

步骤3

留底油，下姜片 、八角、香叶 ，加五花肉翻炒，加适量老抽 、大量生抽、翻炒，加料酒，加冰糖，炒至融化 。

步骤4

加水没过肉，水开下戳过洞的油豆腐
，加盐、糖调味 ，略煮片刻收汁

步骤5

汤汁收到一半左右，盛到大碗中；

步骤6

放入高压锅蒸架，上汽后转小火，蒸15-20分钟，出锅。

火筵家常青豆烧肉

用料

五花肉700克、黄豆500克、青豆500克 、红烧酱油3勺
、料酒1勺、姜3片 、八角1个、大料1个、鸡精1勺

做法步骤

1
 、黄豆提前泡一夜，青豆洗净沥干水分

2、五花肉切块

3 、锅里放油炒五花肉姜蒜八角大料料酒

4 、加入红烧酱油炒上色

5、加二碗水烧软烂

6、烧大概十分钟左右

7、加入黄豆和青豆一起烧入味 ，即可出锅 。

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